こんがり(すぎ)なパン

1つの記事に書くと長くなりそうなので分けてみました@@
豪華2本立て?!w
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ウワサの

はちゅねさんをもぐもぐしましたよ!右のはちゅねさんは顔がよれてるけど(゚ε゚)キニシナイ!!
味は普通にネギ塩豚まんっぽくて美味しかったです。

このほかにも、ミクとルカのねぎまぐろっていうおにぎりと
ネギみたいなパンというのを買ってみましたが、どちらもそれなりに美味しかったです:D
まぁ、ネタには丁度良いですなw

あ、ネタといえばアレも買ってみた。
エスプレッソーダ
まぁ・・・あれですわ。。ホントに結構濃いエスプレッソに炭酸入れただけのモノw
飲めなくは無いけど、、これはあんまりオススメできないですわ^^;

コレなら昔あった紅茶の炭酸飲料JAZZINの方が絶対美味いとおもうわ><
覚えてる人居ますかね、これめっさ美味かったんだけど。
参考画像(ピンクっぽい缶で350の文字が書いて有るものです)

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●飽くなきパン作りへの挑戦
休み中も頑張ってパン作りましたよー!
ROUND:1

前回よりもちょっとコゲが少なくなった気がします。
でもまだまだコゲパンは抜けられそうもないなぁ。やっぱ余熱がたかすぎるのかな。。
今回は余熱230度/10分 焼き220度/7分 焼き180度/23分

中はしっかりと火が通ってると思ったら若干下のほうがちょび焼けてなかった気がしました。

ROUND:2
今回は、水種(ポーリッシュ)を使っての挑戦。
此方の動画

を参考に前日にポーリッシュを作ったのですが常温でじっくりと発酵させる
方法なのに、私が勘違いでぬるま湯でやってしまった為か、発酵が早く進んでいた模様。
後述している失敗の要因になったのかもしれません><

動画は全粒粉入りのレシピですが、私は全粒粉の分量を薄力粉で代用しました。

出来上がり・・

更に前回よりもコゲは少なくなってきています。
今回は 余熱220度/10分 焼き210度/5分 焼き200度/5分 焼き180度/30分

少しづつ温度は下げ気味で焼いてますが、、うーん・・。余熱いらないのかなもしかして・・?

中身は

こんな感じでした。前述しましたが、本来なら気泡が入ったすかすかーなパンのつもりで
水種つくったんですけど、失敗してましたわ(;^ω^)
でも前回のパンよりもなかは軽い感じではありましたよ。食べるともっちりだけどw

あとやっぱり打ち粉しすぎな気がしました。なんでかっていうと、中にちょっと粉っぽく
すじが残ってる所があったので^^;

うー、あともうちょいでまともなパンになりそうなんだけどなー
むずいです、パン作りって!でも楽しいのでもっと焼くぜ><ノ

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